|
|
Tortellini Met Spinazie-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 eetl. olijfolie, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 500 gr. verse spinazie, gewassen, 2 eetl. olijfolie, 1 rode ui, fijngesipperd, 4 dl. slagroom, 1/2 kippenboillonblokje, 1 dl. versgeraspte parmezaanse kaas (ong. 100 gr.)zout en peper, 500 gr. tortellini (gevuld met kaas of ham).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in de pan. Bak de knoflook en de spinazie tot de spinazie geslonken is. Haal de spinazie uit de pan en laat deze afkoelen. Verwarm nieuwe olie in de pan. Fruit de ui tot deze glazig is. Voeg de slagroom toe. Voeg het bouillonblokje toe. goed doorroeren. Hak de spinazie fijn en voeg deze aan de saus toe. Roer de parmezaanse kaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Kook de tortellini en giet de pasta af. Meng de tortellini en de saus in een grote schaal door elkaar. serveer de pasta met versgeraspte parmezaanse kaas.
|
|
|